EN 17677:2024標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)于食品加工機械的歐洲標(biāo)準(zhǔn)，主要是對手工面包店和糕點填充器的安全和衛(wèi)生要求。
一、EN 17677：2024適用范圍：
EN 17677：2024標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了手工面包店和糕點填充器的設(shè)計和制造的安全和衛(wèi)生要求。這些設(shè)備主要用于專業(yè)用途，由一名操作員操作，用于在托盤上填充糊狀食品（如奶油、面團、面糊等），并且作為獨立機器使用。它們可以執(zhí)行以下運動和相關(guān)方向：垂直方向的桌面和/或填充單元的運動（Z），托盤輸送機的水平運動（X），以及僅在填充單元內(nèi)部的噴嘴本身的可能的水平分量運動（Y）。
此外，這些設(shè)備還配備有一個或多個容量不超過60立方分米的料斗，托盤輸送機的總長度不超過1600毫米，噴嘴和托盤輸送機之間的垂直運動不超過200毫米，填充性能不超過每分鐘60個周期（帶有桌面或填充單元的上下運動）或每分鐘100個周期（不帶桌面或填充單元的上下運動），托盤性能不超過每分鐘4個托盤。
二、EN 17677：2024不包括的危害：
EN 17677：2024標(biāo)準(zhǔn)不包括以下危害：由于使用自動料斗裝載系統(tǒng)產(chǎn)生的危害；由于包裝、搬運或運輸產(chǎn)生的危害；由于電磁兼容性問題產(chǎn)生的危害；由于拆卸和分解產(chǎn)生的危害；由于操作停止產(chǎn)生的危害；由于選擇控制或操作模式產(chǎn)生的危害；由于電源故障產(chǎn)生的危害；由于表面、邊緣或角度產(chǎn)生的危害；由于不受控制的運動產(chǎn)生的危害；以及由于機械維護產(chǎn)生的危害。該標(biāo)準(zhǔn)不涉及手工面包店和糕點填充器產(chǎn)生的噪音的任何具體要求，因為產(chǎn)生的噪音不會造成相關(guān)危害。
三、EN 17677：2024排除的機器類型：
以下類型的機器不在EN 17677：2024標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍內(nèi)：通過針頭（注射）填充糊狀食品的機器；自動將托盤放置到和/或從托盤輸送機上移除的機器；需要刀片切割系統(tǒng)的機器；家用電器；工業(yè)生產(chǎn)用的機器；以及用于填充除面包和糕點食品以外的其他產(chǎn)品的機器。
四、EN 17677：2024生效日期：
EN 17677：2024標(biāo)準(zhǔn)不適用于在本歐洲標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布日期之前制造的機器。
五、食品加工機械CE認證流程：
1.確定適用標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)首先需要確定自己的食品加工機械產(chǎn)品適用的 EN 標(biāo)準(zhǔn)，這需要根據(jù)機械的類型、功能、用途等因素來判斷。
2.自我評估：企業(yè)對自己的產(chǎn)品進行自我評估，檢查產(chǎn)品是否符合 EN 標(biāo)準(zhǔn)的要求。這包括對產(chǎn)品的設(shè)計、制造過程、材料選擇、性能測試等方面進行檢查和評估。
3.選擇認證機構(gòu)：企業(yè)需要選擇一家具有資質(zhì)的認證機構(gòu)進行認證。認證機構(gòu)應(yīng)是經(jīng)過認可的、具有權(quán)威性的機構(gòu)，能夠獨立、公正地進行認證工作。
4.提交申請和資料：企業(yè)向認證機構(gòu)提交認證申請，并提供相關(guān)的技術(shù)資料，如產(chǎn)品設(shè)計圖紙、材料清單、測試報告等。
5.產(chǎn)品測試：認證機構(gòu)會對產(chǎn)品進行測試，以驗證產(chǎn)品是否符合 EN 標(biāo)準(zhǔn)的要求。測試項目可能包括機械安全測試、衛(wèi)生測試、性能測試等。
6.工廠檢查：認證機構(gòu)還會對企業(yè)的生產(chǎn)工廠進行檢查，以確保企業(yè)的生產(chǎn)過程能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量和符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。檢查內(nèi)容可能包括生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)工藝等方面。
7.獲得認證：如果產(chǎn)品通過測試，工廠檢查也合格，企業(yè)就可以獲得認證機構(gòu)頒發(fā)的認證證書。認證證書是產(chǎn)品符合 EN 標(biāo)準(zhǔn)的證明，企業(yè)可以在產(chǎn)品上貼上相應(yīng)的認證標(biāo)志，以便在市場上銷售。